15. Januar | 2026
Veröffentlicht von Pressebox
Im Jahresdurchschnitt 2025 stiegen die Großhandelspreise um 1,0 Prozent, doch einzelne Warengruppen laufen deutlich auseinander. Lebensmittelgruppen wie Kaffee, Tee, Kakao und Gewürze verteuerten sich 2025 stark, während etwa Mineralölerzeugnisse und IT-Geräte günstiger wurden. Wer Einkauf, Kalkulation und Verträge plant, sollte die Spreizung im Blick behalten. Welche Kostenblöcke könnten 2026 am stärksten in Angebotspreise und Lieferkonditionen durchschlagen?
15. Januar | 2026
Veröffentlicht von Pressebox
In Deutschland steigen Produktion und Umsatz von Fertiggerichten deutlich: Laut Statistischem Bundesamt 1,7 Millionen Tonnen im Wert von 5,9 Milliarden Euro, das sind plus 25,6 Prozent in der Menge und nominal plus 45,4 Prozent gegenüber 2019. Der Trend setzte sich 2025 in den ersten drei Quartalen wertmäßig fort. Welche Produktgruppe besonders stark zulegt und welche als einzige rückläufig ist, zeigt der Artikel im Detail.
12. Dezember | 2025
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2024 nennt die Statistik 258 Millionen Tonnen Getreide, 162 Millionen Tonnen Rohmilch und 21 Millionen Tonnen Schweinefleisch. Gleichzeitig steht ein Handelsüberschuss von 36 Milliarden Euro im Raum. Doch was bedeuten steigende Preise bei Lebensmitteln, Getränken und Catering für Verbraucher und Betriebe? Die Daten zeigen Trends, aber nicht automatisch Entlastung. Welche Kennzahl im Bericht besonders auffällt, lesen Sie im Detail.
9. Dezember | 2025
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Genveränderte Soja-, Mais-, Baumwoll- und Rapssorten bestimmen zunehmend die globalen Rohstoffströme, während in der EU die Kennzeichnung vieler GM-Lebensmittel fallen soll. Für mittelständische Verarbeiter, Händler und Textilunternehmen stellt sich die Frage, wie transparent ihre Lieferketten künftig noch sind und welche Verantwortung sie gegenüber Kunden übernehmen. Erfahren Sie, welche Exportländer über 60 Prozent der GM-Flächen kontrollieren und welche Folgen mögliche Monopole beim Saatgut für Preise, Planungssicherheit und Markenvertrauen im Mittelstand haben können.
4. Dezember | 2025
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Verbraucherinnen und Verbraucher wollen mehr Hülsenfrüchte im Supermarkt, doch das Angebot bleibt hinter der Nachfrage zurück. Eine aktuelle Umfrage im Auftrag der UFOP zeigt: Viele schätzen die eiweißreichen Alleskönner, finden sie aber zu selten sichtbar im Regal. Dabei stärken Ackerbohnen, Erbsen und Sojabohnen nicht nur die Bodenfruchtbarkeit, sondern auch die regionale Wertschöpfung. Lesen Sie, warum der Handel dieses Potenzial bislang verschenkt – und was sich jetzt ändern könnte.
27. November | 2025
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Ernährungsreport 2025: Viele Menschen in Deutschland schauen beim Essen wieder stärker auf den Preis, und das sogar mehr als vor zehn Jahren. Während 2015 gut die Hälfte auf preiswerte Lebensmittel achtete, ist dieser Anteil nach einem Tief nun auf 59 Prozent gestiegen und übertrifft den Ausgangswert. Gleichzeitig bleiben regionale Produkte gefragt, denn rund drei Viertel der Befragten wollen Lebensmittel aus ihrer Region und verbinden damit Nähe und Vertrauen. Fast alle geben an, dass der Geschmack für sie entscheidend ist, dennoch wächst das Bewusstsein für weniger Zucker, Salz und Fett in verarbeiteten Lebensmitteln. Die Nationale Reduktions- und Innovationsstrategie setzt auf Zusagen der Wirtschaft, doch für Verbraucherinnen und Verbraucher ist oft schwer zu erkennen, wie konsequent diese Versprechen im Alltag tatsächlich ankommen. Wenn Sie erfahren möchten, welche weiteren Entwicklungen rund um Einkaufs- und Essgewohnheiten der Report im Detail offenlegt, lohnt sich ein Blick in die vollständigen Ergebnisse.
