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Handelsreport Lebensmittel: Lebensmitteleinzelhandel zentrale, aber keine dominante Position in der Wertschöpfungskette

Zahlen des HDE-Handelsreports frische Lebensmittel bringen neue Schärfe in die wirtschaftspolitische Debatte über Preise, Marktmacht und Versorgungssicherheit. Sie machen deutlich, dass der Lebensmitteleinzelhandel zwar eine zentrale, aber keine dominante Position in der Wertschöpfungskette einnimmt, während Exportmärkte, verarbeitende Industrie und globale Nachfrage entscheidende Preissignale setzen. Wenn etwa ein wichtiger Absatzmarkt wie China weniger deutsches Schweinefleisch importiert, entsteht ein Überangebot, das die Preise für Landwirte spürbar drückt. Gleichzeitig stehen dem Handel häufig marktstarke, oft multinationale Lebensmittelkonzerne gegenüber, wodurch das Bild vom allein mächtigen Handel deutlich relativiert wird. Für die Politik stellt sich die Frage, an welchen Stellschrauben in Agrar-, Handels- und Wettbewerbspolitik tatsächlich angesetzt werden muss, um faire Rahmenbedingungen entlang der Lieferketten zu schaffen. Wenn Sie wirtschaftspolitische Entscheidungen im Agrar- und Lebensmittelsektor auf eine belastbare Datengrundlage stellen möchten, liefert der vollständige Bericht Kennzahlen, die gängige Schlagworte zur Preisdebatte kritisch hinterfragen.