Lebensmittelpreise Deutschland: Für viele Menschen in Deutschland ist der Einkauf im Supermarkt derzeit spürbar belastend

November 15, 2025 8:57 am Veröffentlicht von Pressebox

Insgesamt hohes Preisniveau

Für viele Menschen in Deutschland ist der Einkauf im Supermarkt derzeit spürbar belastend. Die Preise für Lebensmittel sind in den vergangenen Jahren deutlich gestiegen, und zwar stärker als in vielen anderen Bereichen. Zwar hat sich die allgemeine Inflationsrate inzwischen weitgehend beruhigt, das insgesamt hohe Preisniveau ist jedoch geblieben. Seit Anfang 2019 haben sich die Verbraucherpreise für Nahrungsmittel und alkoholfreie Getränke um mehr als 40 Prozent erhöht. Damit liegt der Anstieg deutlich über der Entwicklung der Verbraucherpreise insgesamt, die im selben Zeitraum um rund 26 Prozent gestiegen sind.

Zugleich konnten die Löhne nicht im gleichen Maß Schritt halten. Nach Angaben des Statistischen Bundesamts legten die Nominallöhne seit dem ersten Quartal 2019 um etwa 31 Prozent zu. Die Reallöhne sind damit zwar leicht gestiegen, dennoch fällt der regelmäßige Einkauf im Supermarkt im Vergleich zu früher auch objektiv stärker ins Gewicht.

Besonders deutlich wurde diese Entwicklung ab Anfang 2022. Wie die zugrunde liegenden Auswertungen zeigen, haben sich die Lebensmittelpreise damals vom allgemeinen Preisniveau abgekoppelt. Zwischen April 2022 und März 2023 stiegen die Preise für Nahrungsmittel wesentlich schneller als die Verbraucherpreise insgesamt. Ursachen dafür gibt es mehrere. Neben den Folgen des Kriegs in der Ukraine mit stark gestiegenen Kosten für Energie und Getreide wirkten sich auch Ernteausfälle und höhere Rohstoffpreise auf den Weltmärkten spürbar auf die Endverbraucherpreise aus.