Key figures on the European food chain: Neue Eurostat-Publikation bündelt Daten entlang der Lebensmittelkette

Brüssel/Luxemburg – Mit der Ausgabe 2025 von „Key figures on the European food chain“ legt Eurostat eine kompakte Übersicht zentraler Kennzahlen zur europäischen Lebensmittelkette vor – von der landwirtschaftlichen Erzeugung bis zum Konsum. Für mittelständische Unternehmen aus Agrar, Lebensmittelverarbeitung, Logistik, Handel und Gastronomie bietet die Veröffentlichung einen datenbasierten Rahmen, um Marktgrößen, Preisentwicklungen und Handelsströme in der EU besser einzuordnen. Die Publikation nennt unter anderem Produktionsmengen für 2024: In der EU wurden 258 Millionen Tonnen Getreide, 162 Millionen Tonnen Rohmilch und 21 Millionen Tonnen Schweinefleisch erzeugt. Zudem weist Eurostat für landwirtschaftliche, Fischerei-, Nahrungs- und Getränkeerzeugnisse einen Handelsüberschuss der EU von 36 Milliarden Euro aus. Auf der Preis- und Kostenseite werden für 2024 Steigerungen bei Verbraucherpreisen genannt: Lebensmittel und alkoholfreie Getränke verteuerten sich um 2,3 %, alkoholische Getränke um 2,7 % und Catering-Dienstleistungen um 5,1 %.

Die Ausgabe 2025 fasst diese und weitere Kennzahlen in Textform zusammen und visualisiert sie in Grafiken. Ziel ist ein durchgängiger Blick auf die gesamte Wertschöpfungs- und Versorgungskette – von der Primärproduktion über Verarbeitung und Distribution bis zu Konsum und Umweltwirkungen.

Production
Dieser Teil beleuchtet die landwirtschaftliche Arbeitskräftebasis sowie Produktion und wirtschaftliche Leistung in Landwirtschaft und Fischerei. Ergänzt wird der Abschnitt um Aspekte der Lebensmittel- und Getränkeverarbeitung.

Distribution
Im Mittelpunkt stehen internationale Handelsbeziehungen, Transport sowie Groß- und Einzelhandelskanäle. Damit werden zentrale Stationen zwischen Erzeugung und Absatz abgedeckt, die für Lieferfähigkeit und Marktanbindung relevant sind.

Consumption and environment
Der dritte Abschnitt richtet den Fokus auf Ernährungs- und Konsummuster, die Entwicklung von Lebensmittelpreisen sowie Umweltwirkungen der Lebensmittelkette.

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